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  一晩浸水したシイタケ菌床をケヤキの地　鉄棚に並べました。 注水したときは、22度。 一晩経過した後、朝の温度は表面が30度近かったので、 菌床自体がぐずぐずしているものも幾つかありました。 浸水温度が高くな […]

実験的にヒラタケ発生！！   袋に切り口を入れて発生させる方法ではなく、 上部を切り離して発生させる方法を選択しました。 この場合、保湿できるか少々懸念もありましたが、上手く発生してくれました。 夏場で湿度が比 […]

当社佐藤菌苑へのアクセスについて。   駐車場の写真です。（当社事務所東側） 当社にお越しの際、こちらをご利用いただけると幸いです。   ビニールハウス側からの写真です。（事務所西側） 普段は、菌床や […]

この夏の時季に、おばけしいたけが出来るとは・・・・・（笑

地元群馬県富岡市内、仲町まちなか交流館にて（富岡製糸場に近い物産館） マッスル菌糸にニジイロクワガタの幼虫を入れて販売しました。 おかげさまで、お買い求めいただけました。 この度は、ありがとうございます！！   […]

  土佐豆腐と一緒に、マッスルしいたけ揚げ！

胞子採取から種菌作成。 それを接種してから培養77日目の菌床です。     遅れていた褐変が進んできました。 8月後半になると培養が完了するかもしれません。 これからも経過を観察したいと思います。

  菌床タワー！！

      袋の切り口に変化を加えて、よりよい発生を目指したいと思います。

Ｈ21年4月28日の朝日新聞記事です。 おばあちゃんの味　規格外シイタケ　おいしく変身 富岡市の佐藤菌苑（佐藤隆社長）が発売した『しいたけたきこみごはんの素』は、素朴な味が『おいしい』と評判だ。規格外のシイタケの付加価値 […]